mos involverar hackning, blandning eller spännare av ett livsmedel till mindre partiklar för att bilda en slät, viskös pasta. Puréer kräver fukt, såsom vatten, olja eller kräm. En grönsak med en högre halt naturliga fuktighet kräver mindre extra vätska till puré.
Förbereda spenat för mos Omdömen

Ta en titt på dina spenatblad. Hur stora är de? Har de riva lätt? Tryck på en mellan två fingrar. Är det släppa ut fukt? Du kan välja att kasta rå bladspenat i en mixer, häll i lite extra vatten och blanda till en puré. Större blad kommer att kräva någon hugga, men du kan lika gärna grovt hacka alla blad för att underlätta fördelningen av cellväggar. Lägga salt kommer också att dra ut naturliga fuktighet, vilket kommer att minska behovet av extra vätska.
Pureeing hackad spenat Omdömen

Försök pulsera spenat för några sekunder i en mixer eller matberedare att skära upp löv och släppa ut fukt. Tillsätt mer vätska, skrapa ner med en spatel, om bladen bara snurra runt eller fastnar på fartygets väggar. Omdömen

Med hjälp av en stavmixer rekommenderas inte som verktyg är avsett för nedsänkning i vätska. Rå spenat kunde pressas genom ett finmaskigt sil eller matkvarn, men trådiga spenatblad kräver skarpare blad för att fullt bryta ner. Du bör ånga bladen om du använder en sil eller kvarn.
Andra överväganden

Spenat innehåller oxalsyra, en bitter förening som är mer uttalad i rå blad, som också tuffare. När kokta, är spenat mjukare och mildare, och det lättare tar på omgivande smaker. Babyspenat bladen är ännu mörare. I vilket fall som helst, är spenat ganska sandig och måste sköljas noga - du kan eller inte kan välja att dränera bort denna fukt
Många rå spenat kockar ner till mycket liten
<.. br>