Vad kallas en grupp kockar?
En grupp kockar kallas "en brigad" eller en "Köksbrigad" .
Köksbrigaden är ett hierarkiskt system som först beskrevs av Georges Auguste Escoffier där olika kockar och kockar tilldelas specifika roller och ansvar i ett professionellt kök. Varje position tilldelas en specifik uppsättning uppgifter och ansvar, och hela teamet arbetar tillsammans för att säkerställa att maten tillagas och serveras effektivt.
Previous:Vad är förberedelse H?
Matlagningstekniker
- Hur Smoke Lax I en rökare
- Kan jag Koka en Pear att mjuka upp den
- Kan du Halstra Carne Asada
- Hur att laga mat med en gas spis
- Hur substitut Torkade för färsk dill i Pickles
- Varför gör bakpulver varmt vatten och folie en kemisk reaktion?
- Hur lätt Peel hårdkokta ägg
- Hur att laga mat med gummi arabicum (4 steg)
- Hur lagar man södra black eye peas?
- Vad betyder nivå i matlagning?
Matlagningstekniker
- Bakformar
- Bakningsgrunder
- Bakningstekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- Lätta recept
- Gröna recept
- Färska produkter och skafferi
- Kryddor
