Vad betyder nivå i matlagning?

Utjämning och utjämning:I bakning och bakverk är utjämning och utjämning ofta utbytbara termer. De hänvisar till processen att se till att ytan på en kaka, paj eller annan efterrätt är jämn och slät innan bakning. Detta görs vanligtvis med en spatel eller en offset spatel.

Genom att jämna till och jämna till ytan kan du bidra till att desserten bakas jämnt och får ett proffsigt utseende.