Hur görs vattenkokare friterade chips?

– Potatis tvättas och sorteras efter storlek och kvalitet.

- Potatisen skalas sedan, skärs i skivor eller klyftor och sköljs igen för att få bort överflödig stärkelse.

Steg 2:Blanchering

- Potatisskivorna eller klyftorna är delvis kokta genom att blanchera dem i varmt vatten eller ånga. Detta hjälper till att avlägsna överflödig fukt och möjliggör bättre värmefördelning under stekning.

- De blancherade potatisskivorna kyls sedan och torkas.

Steg 3:Fritering

- En stor vattenkokare eller fritös fylls med olja och värms upp till hög temperatur.

– De torkade potatisskivorna tillsätts försiktigt i den varma oljan och steks i små omgångar för att undvika överbeläggning.

– Potatisen kokas tills den är gyllenbrun och krispig.

Steg 4:Krydda

– När potatisskivorna är stekta tas de ur oljan och rinna av.

– De kryddas sedan med en mängd olika smaker, som salt, peppar, örter, kryddor eller ost.

Steg 5:Förpackning

– De kryddade potatisskivorna kyls och får torka.

– De förpackas sedan i påsar eller behållare för försäljning och distribution.

Vattenkokare friterade chips är kända för sin distinkta smak och konsistens på grund av den unika stekmetoden. De kan avnjutas för sig själva eller som tillbehör till olika rätter.