Vad kokar vatten snabbare i rostfritt stål eller aluminium?

Aluminium har en högre värmeledningsförmåga än rostfritt stål, vilket gör att det överför värme snabbare. Detta gör att aluminiumpannor värms upp snabbare och kokar vatten snabbare.

Dessutom är aluminiumpannor vanligtvis tunnare än pannor i rostfritt stål, vilket ytterligare bidrar till deras förmåga att snabbt värmas upp.

Här är värmeledningsförmågan hos aluminium och rostfritt stål:

* Aluminium:237 W/m·K

* Rostfritt stål:16,2 W/m·K

Som du kan se har aluminium en mycket högre värmeledningsförmåga än rostfritt stål. Det är därför aluminiumpannor kokar vatten snabbare.