Hur lagar man en armstek?

1.) Tina armsteken i kylen i minst 24 timmar.

2.) Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

3.) I en stor skål, kombinera armstek, 1 msk olivolja, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Kasta till beläggning.

4.) Värm en stor stekpanna över medelvärme. Lägg i armsteken och stek på alla sidor tills den fått färg.

5.) Överför armsteken till en långpanna. Tillsätt den återstående olivoljan, salt och peppar, samt alla önskade kryddor, såsom vitlök, örter eller grönsaker.

6.) Täck stekpannan med aluminiumfolie och rosta i den förvärmda ugnen i 2-3 timmar, eller tills innertemperaturen når 145 grader F (63 grader C).

7.) Ta ut armsteken från ugnen och låt den vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.

*Tips:*

* För att göra armsteken mörare, marinera den i en blandning av 1/4 kopp olivolja, 1/4 kopp sojasås, 1 matsked Worcestershiresås, 1 matsked farinsocker och 1 tesked vitlökspulver för minst 8 timmar eller över natten.

* Om du inte har en stekpanna kan du även tillaga armsteken i holländsk ugn eller Crock-Pot.

* Armstek är en mångsidig köttbit som kan tillagas på en mängd olika sätt. Du kan också lägga till andra grönsaker, såsom potatis, morötter eller lök, till stekpannan.