Var kan man hitta en guide om hur man rostar kastanjer?

Ingredienser:

- Färska kastanjer

- Olivolja

- Salt

Instruktioner:

1. Förbered kastanjerna:

- Använd en vass kniv för att göra ett X-format snitt på den platta sidan av varje kastanj. Detta hjälper ångan att komma ut och förhindrar att kastanjerna exploderar under stekning.

2. Blötlägg kastanjerna:

- Lägg kastanjerna i en stor skål och täck dem med kallt vatten. Låt dem dra i minst 30 minuter. Detta hjälper till att mjuka upp skalen och göra dem lättare att skala.

3. Förvärm ugnen:

- Värm ugnen till 400°F (200°C).

4. Rosta kastanjerna:

- Häll av kastanjerna och klappa dem torra.

- Kasta kastanjerna med olivolja och salt.

- Bred ut kastanjerna i ett enda lager på en plåt.

- Rosta kastanjerna i 15-20 minuter, eller tills skalen har svartnat och kastanjerna är mjuka.

- Skaka bakplåten då och då under stekningen för att säkerställa en jämn tillagning.

5. Skala kastanjerna:

- Ta ut kastanjerna ur ugnen och låt dem svalna något.

- Använd en skalkniv för att dra bort skalen och det inre, papperslika skinnet. Kastanjerna ska vara lätta att skala medan de fortfarande är varma.

6. Servera kastanjerna:

- Servera de rostade kastanjerna varma, som mellanmål eller som tillbehör.