Hälften och hälften är inget annat än en blandning av lika delar tung grädde och helmjölk kombinerat med en hastighet av en del vardera. Vanligtvis används i kaffe, hälften och hälften innehåller 12 procent smörfett. Det är inte tillräckligt tjock för att piska, men det kan ersätta grädde i såser, bakning och matlagning.
Frisk och Fast Omdömen

För en identisk produkt, kombinera grädde och mjölk dig själv att göra ett substitut för hälften och hälften. Du kan också använda produkter märkta tabell grädde, ljus grädde eller kaffe grädde, som innehåller något mer smörfett än hälften och hälften. Dessa substitut fungerar bra för färskt bruk, såsom hälla över frukt eller havregryn, liksom för bakning, såser och soppor. Lägg till lite mjölk att tunna ner dem om du föredrar.
Simple Solutions

För bakning och matlagning, kombinera mjölk och smält smör i förhållandet 1 1 /2 msk smör för varje 7 till 8 koppar mjölk. Även denna blandning inte kommer att smaka som the real thing när den används färska, som i hälls över frukt, lägger det en krämig konsistens när det tillagas i såser och soppor. Eftersom vanlig mjölk har mindre fett än grädde eller halv och hälften, är det mer sannolikt att ISA vid upphettning. Lägg till soppor och såser i slutet av tillagningstiden och inte låta den koka.
Uppställning Stabil Omdömen

kondenserad mjölk gör också en fin ersättning för hälften och hälften. Kondenserad mjölk, för att inte förväxlas med sötad kondenserad mjölk, en burk produkt som framställts genom upphettning mjölk för att ta bort 60 procent av vattnet. Kondenserad mjölk har en tjock, krämig konsistens som fungerar bra i nästan alla program. När kylda, kan det piskas dock kommer den inte vara så tjock som tunga vispad grädde. Kondenserad mjölk är osannolikt att ysta och kan användas i soppor, såser och även långsamma spis. Använd samma mängd outspädd kondenserad mjölk som du skulle hälften och hälften.