Kokosnötter är en tropisk mutter. i själva verket, kokospalmer är en av de ikoniska symboler i tropikerna. Så, om du bor i ett tempererat region, har nötterna på din marknad kommit långt. Detta är en viktig faktor, eftersom lagringstiden för en mogen kokosnöt är bara två till tre månader. En stor del av den tiden kan bara tillbringade i kommer till inköp, så det är alltför lätt att få en mutter som är förbi sin premiärminister och börjar jäsa. Liksom de flesta andra typer av färskvaror, plocka en bra man är mest om att veta vad man ska leta efter.
Se det i ögat Omdömen

Plocka upp flera kokosnötter och jämför dem. Den bästa och färskaste kommer att vara tung för sin storlek, så att du snabbt begränsa dina val. Ge var och en shake, och lyssna på ljudet den gör. Bra kokosnötter innehåller vanligtvis massor av kokos vatten, som sakta avdunstar som mutter åldrar. Slutligen, titta på tre & quot; ögon & quot; vid spetsiga änden av muttern. I en färsk kokosnöt, kommer de att vara ungefär samma färg som resten av skalet. I gamla kokosnötter, börjar de att mjukna och mörkare, ibland visar synligt mögel.
No More Tears Omdömen

En av de säkraste tecknen på en skadad eller jäsande kokos är uppkomsten av fukt vid en av sina ögon, där det kan ge ett förvirrande intryck av att det är gråt. Detta innebär muttern har punkterats eller sprucken, vilket gör att syre och naturligt förekommande jäst att komma in i muttern. Vattnet är inne sannolikt att jäst, och köttet bortskämda genom dessa inkräktare. Ofta du kommer att kunna lukta alkohol om du håller det drabbade området nära näsan.
Öppna upp Omdömen

Du kan förbättra dina chanser att få en bra mutter genom att följa dessa grundläggande tips, men du kommer inte att veta säkert förrän du får den hem. Öppna muttern är lättare om du först tömma kokos vatten, så trycker du på en dräneringshålet och ett lufthål i muttern med en steriliserad skruvmejsel eller en stor spik. Häll ut vattnet och luktar det. Om det har fått en stark lukt av alkohol, har din kokosnöt jäst och ska kasseras. Om det luktar och smakar sött, linda muttern i en ren kökshandduk och knäcka det kraftigt med en hammare eller baksidan av en tung köttyxa. Det bör delas lätt, vilket ger dig tillgång till den söta, snöiga kött.