Det tar bara 1 msk. av sojamjöl blandat med 1 msk. vatten för att ersätta ett ägg i ett bröd recept, vilket gör det till ett ekonomiskt utbyte. Den sojamjöl protein står för ett ägg utan märkbar skillnad i brödet. Du kan köpa sojamjöl på de flesta någon hälsokost utlopp eller mat co-op, vanligtvis i bulk där du kan köpa så lite eller så mycket som du behöver. Förvara den i skafferiet.
Stärkelse suppleanter

Många olika typer av stärkelse kan ersätta äggprotein, inklusive potatisstärkelse eller arrowrot pulver. Du kan köpa potatisstärkelse i en livsmedelsbutik avdelning hälsokost. Potatis mjöl kräver 2 rågad msk. för att ersätta varje ägg. Samma sak gäller för arrowrot pulver, en glutenfri alternativ för dem på en begränsad diet. Majsstärkelse verk i samma sätt och mängden, även om den inte tål hög värme som potatis och arrowrot stärkelse göra.
Skafferi suppleanter Omdömen

Du kan använda produkter som redan i ditt skåp som bakpulver i stället för ägg i en brödrecept. I en separat skål, kombinera 2 msk. mjöl, & frac12; tsk. olja, & frac12; tsk. bakpulver och 2 msk. flytande - vatten eller något varm mjölk kommer att göra. Eller så kan du använda 2 msk. vatten, 1 msk. olja och & frac12; tsk. bakpulver. För att bibehålla klibbighet ett ägg kan ge till en deg, använda 1 msk. gelatin eller frukt pektin med 3 msk. varmt vatten.
Linfrö

Du kan ersätta 1 msk. av marken linfrö plus 2 till 3 msk. varmt vatten för en hel ägg. Placera vatten i en liten skål, rör i linfrö, och låt det sitta en stund. Lägg till ditt bröd med resten av dina våta ingredienser och förbereda limpa som vanligt. Linfrö behåller omega-3, men innehåller ingen av fett eller kolesterol finns i ägg. Som en bonus, tillägger linfrö också fiber. Om du inte kan hitta mark linfrö, slipa hela linfrön i en kaffekvarn tills det liknar ett grovt pulver som ser ut som en mörkare version av vetegroddar.