Hur berätta om Pinto bönor är Inaktuella eller för gammal

Torkade bönor är en traditionell stapelvara i många kulturer, uppskattad för sin höga kvalitet protein och nästan obegränsade hållbarhet. Även kött kräver en hel del ansträngning för att bevara säkert, bönor kräver inget mer än lite sol och torr luft. Det USAID faktablad om pinto bönor säger att, liksom andra torkade bönor, kommer de att & quot; hålla på obestämd tid om det förvaras på en torr plats. & Quot; Även bönorna förblir ätbara under en längre period, kan de drabbas av någon försämring av textur eller smak. Leta efter tydliga varningssignaler att berätta om dina bönor är inaktuella eller för gammal.
Instruktioner Omdömen

1. Undersök pintos noga för tecken på mögel och fukt. Torkade livsmedel är säkra eftersom de inte innehåller tillräckligt med fritt vatten för mikroorganismer att överleva i dem. Pinto bönor är normalt en blek-brun färg. Om de har mörka fläckar eller fläckiga hud, eller om det finns synliga spår av mögel på dem, de ska kasseras.
   

2. Lukta bönor, söker efter någon av lukter. Välskötta pintos kommer att ha endast en mild doft av bönorna själva. Av dofter kan tyda på gjutning, skador eller spillning från skadedjur, jäsning eller bara absorption av obehagliga lukter från lagringsutrymmet. Om bönorna har en stark lukt, bör de kasseras.
   

3. Undersök pintos och deras förpackningar för några tecken på insekter eller gnagare skador. Om förpackningen visar tecken på att tuggas igenom, om levande eller döda insekter finns i bönor eller om det finns några bönor som verkar ha tuggas, hela behållaren av bönor ska kasseras.
   

4. Laga en testsats av bönor, om ingen av de tidigare tester avslöjar några uppenbara problem. Torkade pintos är bäst inom ett år efter skörd och tar längre tid att laga mat när de blir äldre. Sjud bönorna tills de är mjuka, vilket gör en del av den tid som krävs. Du kommer att behöva den informationen för din nästa sats.
   

5. Smaka bönorna att säkerställa att deras konsistens och smak är tillräckliga. Om de passerar smaktestet, kan pintos användas på lämpligt sätt i din favoritrecept.