Gynnas av franska kockar, är vitvinsvinäger anmärkningsvärt lik rödvinsvinäger i smak och surhet. Båda vinäger används i vinaigrettes, såser, grytor och marinader. Du kan ersätta vitvinsvinäger i de flesta recept som kräver rödvinsvinäger med liten eller ingen justering.
Risvinäger Omdömen

Du kan ersätta risvinäger för rött vinäger; Men, kan du behöva öka mängden ättika används. Rödvinsvinäger är extremt surt och djärv, medan risvinäger är mindre självsäker och mer fyllig. Det finns ingen konkret formel för ersättningar; bara justera mängden ättika smak.
Balsamvinäger Omdömen

En favorit av italienska kockar gör balsamvinäger en rättvis ersättning för rödvinsvinäger, men det är sötare och mildare än rödvinsvinäger. Om ditt recept efterlyser ett sötningsmedel som socker eller honung, minska mängden sötningsmedel och lägga till samma mängd balsamvinäger som du skulle rödvinsvinäger.
Sherryvinäger Omdömen

Den spanska motsvarigheten till balsamvinäger, kan sherryvinäger nypa hit i recept som kräver rödvinsvinäger. Men som med balsamvinäger, kommer mängden sötningsmedel i ditt recept måste minskas om du ersätta det för rödvinsvinäger.