Mat förstörelse kommer från många källor. Exponera mat till luft och syre kan påskynda nedbrytning. Syre försämras cellulära makeup av mat samtidigt som de fungerar som bränsle för bakterier och öka effekten av oxiderande enzymer. Luft innehåller även fukt, vilket skapar förutsättningar som uppmuntrar mikroorganismer frodas. Medan mikrober används för att bearbeta mat, när de får köra skenande och multiplicera de kan orsaka sjukdom och död hos dem som äter dem. Exponering för ljus bryter ner vissa ingredienser i livsmedel, vilket får dem att gå dåligt. Temperaturen spelar sin del också, eftersom temperaturförändringar kan påverka de kemiska reaktionerna i livsmedel och tillväxt av mikrober. Temperaturförändring kan också ändra mängden fukt i ett livsmedel
Lunchmeat Storage Omdömen

Lunch kött köps på två sätt. antingen färdigförpackade eller färsk skivad i deli. Även om det är samma kött, måste det vara handtag på olika sätt beroende på hur det köps. Oöppnad, färdigförpackade lunchmeat kommer att stanna bra för upp till två veckor eller deras utgångsdatum om den förvaras i kylskåp mellan 35 och 38 grader - det optimala temperaturintervallet för ett kylskåp. Deli skivade kött eller färdigförpackade kött som har öppnats och utsätts för luft och ljus behov av att ätas i tre till fem dagar. Lunchmeat kan alltid frysas i små serier upp till två månader och tinas om du inte kan äta allt på en gång.
Tecken på Lunchmeat Nedbrytning Omdömen

Det bästa sättet att upptäcka om din lunchmeat har bortskämda, förutom att använda ett mikroskop, är att använda dina sinnen. Undersök lunchmeat med hjälp av syn, lukt och känsla. Lunchmeat som bortskämda kommer att ha en slemmig film på det eller har ändrat färg, anta en gråaktig eller gulaktig nyans till den. Det kan också ha en rolig lukt, lätt syrlig eller vassa som inte är i linje med sin vanliga lukt. Om din lunchmeat har varit i kylskåpet för mer än fem dagar, eller visar dessa tecken, det är bättre att vara säkra före det osäkra. Som de säger, om du är osäker, kasta ut. En resa till sjukhuset kostar mycket mer än ett par uns av lunchkött.