Hur man gör Pear Jelly

Pear gelé är det perfekta sättet att bevara skörden av färska päron. Oavsett om du växer päronen själv eller köpa dem på en bonde & # x2019; s marknad eller mataffären, vilket gör denna underbara behandling tar inte mer än ett par timmar av din tid. När du & # x2019; re gjort, du & # x2019;. Kommer att kunna ha sommaren behandla päron även i döda sakernas vinter Omdömen Du behöver Omdömen 8 oz. konservering eller gelé burkar med lock och ringar
£ 6 färska, mogna päron Omdömen Powered pektin Omdömen 7 koppar socker Omdömen 1 msk citronsaft
Vatten
Kastrull
Boiling vattenbad canner Omdömen Jelly juice sil
Instruktioner
1

Tvätta päron för att ta bort damm, smuts eller rester av bekämpningsmedel. Skiva vinner från kärnan. Placera skivade päron i en kastrull med en fjärdedel kopp vatten. Värm på medelvärme tills päronen är mjuka. Mash med en potatis masher om så önskas för att realisera så mycket saft från päron som möjligt.
2

Sila mosade päron genom en gelé väska i en stor skål. Om en gelé väska är inte tillgänglig, använda ett durkslag kantad med cheesecloth över en stor skål.
3

Häll saften tillbaka i kastrullen. Tillsätt innehållet i en låda med pektin långsamt, och se till att upplösa allt pulver i saften.
4

Låt blandningen koka och tillsätt citronsaft. Lägg i sockret en kopp i taget tills upplöst. Återgå till en koka i en minut eller tills saften tjocknar.
5

Slev innehållet i rena gelé burkar. Placera ett lock på varje burk och försegla med en burk ring.
6

Process gelé i 10 minuter i ett kokande vattenbad. Ta bort från canner och låt sitta på en tråd eller trä rack tills den svalnat. Kontrollera varje lock för korrekt tätning. Kylskåp några burkar som inte tätar ordentligt.