Hur att laga mat med rosenblad

Rosor är bland de mest populära blommorna i världen, för sin eleganta skönhet, brett utbud av färger och härliga doft. De prisade rosor i din trädgård upp kan också krydda saker i köket. Oavsett om du planerar en romantisk måltid eller bara få kreativa, är det dags att du lär dig att laga mat med rosenblad.
Instruktioner Omdömen

1. Använd ekologiskt odlade rosor om du planerar att använda dem i matlagning. Kommersiella rosor är kraftigt behandlat med kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel som aldrig bör läggas till mat.
   

2. Grow gammaldags sorter av rosor för kulinariska odling, eftersom de behåller sina höfter, vilket kan vara skördas och användas för matlagning i slutet av blomningen.
   

3. Skapa din egen rosenvatten för matlagning genom att koka 6 delar blomblad till 4 delar vatten. När färgen har försvunnit, ta bort från värmen, stam blommor och lägga 1/4 kopp citronsaft. Förvara rosenvatten i kylskåpet i en tätt försluten flaska. Om du köper rosenvatten, kom ihåg att rosenvatten gjort för matlagning är annorlunda än den som görs för hudvård.
   

4. Blanda kronblad med strösocker och blanda i en matberedare. Förvara ros socker i frysen och använda för att sockra te, för bakning eller göra glasyrer, glass, piska krämer, smoothies och mer. Mängden av blommor du lägger till socker är upp till dig. Men du kan alltid blanda med vanligt socker om du hittar smaken för stark.
   

5. Gör ökade sirap, och använda det i recept som kräver majssirap, till toppen cheesecakes, våfflor, pannkakor eller glass, eller lägga till frost eller yoghurt. Kombinera 4 koppar rosenblad och 5 koppar vatten i en stor kastrull och låt sjuda tills färgen läcker från kronbladen. Sila blommorna, och sedan låta vätskan minska till cirka 1 och 1/2 koppar. Tillsätt 2 koppar socker, lite pressad citronsaft och rör tills sockret löst sig. Häll sirap i en burk, och låt den svalna innan du täcker.
   

6. Lägg till nya rosenblad till sylt och gelé recept, omeletter, eller ens godis dem att göra unika och romantiska recept.