Tilapia är en av de mest magra fiskar tillgängligt. Mest tilapia odlas i dammar eller tankar. Enligt US Department of Agriculture (USDA), en 100-grams portion tilapia har bara 2,65 gram fett när det tillagas med torr värme. De flesta av de tilapia gårdar i USA ligger i Florida, södra Kalifornien och Hawaii.
Trout

Forell har låg fetthalt och ofta odlad. USDA rapporterar att en 100-grams portion av odlad öring har 7,2 gram fett när kokt, bakad, stekt eller grillad. Regnbåge är en härdig ras, och de flesta fiskodlare väljer denna art att odla.
Kolja

Kolja är en saltvattensfiskar. USDA beräknar att fetthalten i kolja är mindre än 1% av sin totala vikt, vilket gör den till en av de mest magra former av protein som finns. Kolja finns i djupare vatten och fångas i vilt tillstånd av kommersiella fiskeoperatörer.