Hur man gör Elk köttfärs Into Teriyaki Jerky

Teriyaki ryckig gjord av marken älgkött är hög halt av protein men lågt i kolesterol och fett. Du kan göra denna läckra mellanmål lätt att använda ugnen i ditt eget kök eftersom du inte behöver en rökare eller någon annan fancy utrustning. De flesta om inte alla de ingredienser du behöver är redan i ditt skåp. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 1/2 pund. av mark älgkött Omdömen 1 tsk. lökpulver Omdömen & # XBD; tsk. svartpeppar
1 tsk. salt
3 msk. mörkbrun socker Omdömen 1 tsk. mald ingefära
1 tsk. vitlökspulver
6 msk. Worcestershire sås
6 msk. sojasås
1 tsk. cayennepeppar (tillval) Review Vaxpapper
Kavel
Vass kniv
Bakplåt
Instruktioner

1. Kombinera Worcestershire sås och soja såsen i en stor bunke. Vispa i lökpulver, svartpeppar, salt, farinsocker och vitlökspulver. Lägg en tesked cayennepeppar om du gillar extra kryddig smak. Blanda allt väl.
   

2. Lägg till marken älgkött i skålen. Blanda det med de andra ingredienserna genom knådning för hand, precis som när du gör degen. Se till att allt blandas väl.
   

3. Sprid ett ark vaxat papper på din arbetsyta. Töm kött blandningen på vaxpapper och göra en boll av det. Platta bollen lite och täck den med en annan bit vax papper. Rulla blandningen till en tjocklek av ca 1/8 tum.
   

4. Skär rullade köttblandningen i strimlor med en mycket vass kniv. Remsorna kan vara valfri längd och bredd som du vill. Lägg köttet remsor på en plåt i ett enda lager med bara tillräckligt med utrymme mellan dem så att de inte vidrör varandra.
   

5. Baka köttet remsor på 150F för 8 till 12 timmarna. Spricka ugnsluckan öppen ungefär en tum och lämna det så under hela gräddningen. Detta kommer att bidra till att torka ryckiga genom att låta fukten i köttet att avdunsta och fly ut ur ugnen.
   

6. Kontrollera teriyaki älg jerky ofta, med början omkring åtta timmar efter att du började baka det . När det håller sin form, är ryckig gjort. Det kommer att bli segt. Koka inte det eftersom det kommer att bli mycket torr och det kommer att falla sönder.