Hela betor är ätlig, både råa och tillagade . Medan rödbetor säljs ofta i dagligvaruhandeln utan sina greener, kan hela rödbetor hittas på bondemarknader, producera marknader och specialitet återförsäljare. Leta efter hela rödbetor när de är i säsong, på sommaren och hösten, beroende på var du bor. Eftersom de är relativt mild, kan betor greener användas som en ersättning i recept som kräver mangold, spenat och bok choy.
Rengöring och förvaring Omdömen

Klipp greenerna 1 tum från sockerbetor strax efter du köper dem och förvara dem separat för inte längre än två dagar i ditt kylskåp är frukt- och grönsakslådan. Eftersom de tillbringar hela sitt liv nära marken, betor greener tenderar att vara ganska smutsiga och gritty. Skölj dem noga i rent vatten flera gånger innan du använder greenerna både piggna till dem och få dem rena. Tvätta betor greenerna precis innan tillagning. Köpa och sälja Förberedelser Styles Omdömen

Ångkokning är det snabbaste och enklaste sättet att förbereda betor greener. Ånga greenerna och trimmas skaft till ungefär fem minuter eller tills de är mjuka. Lite salt och smör är tillräckligt för en grundläggande smaksättning, eller så kan du skapa en mer komplex maträtt genom sauteing gröna i olja med lök, vitlök och en syra - som balsamvinäger eller citronsaft - att verkligen förbättra den redan smörig smak av greenerna. För en enkel beredning, fräs eller stek betor greenerna i din favorit olja i flera minuter och toppa med ett stänk av salt. Köpa och sälja Rödbeta gröna idéer

Bets greener tjäna något som spenat i soppor och grytor, som deras mild smak tar på smakprov på vad de kokas i. Lägg betor greenerna till soppor och grytor mot slutet av matlagning, vilket möjliggör minst fem minuter av sjud att göra dem anbud. Eftersom de kan ätas rå, betor greener gör en näringsrik Förutom en smoothie. Ångad betor greenerna är läckra i en omelett när det blandas med fetaost eller getost. Skapa en enkel stek med hjälp av betor greener, fisksås, ingefära och vitlök för en enkel vegetarisk rätt att tjäna över ris.