Vilken är den lägsta tillagningstemperaturen för kyckling?

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) är den lägsta säkra inre temperaturen för tillagad kyckling 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Denna temperatur säkerställer att skadliga bakterier som Salmonella och Campylobacter, som ofta finns i rå kyckling, kommer att dödas. Det är viktigt att använda en kötttermometer när du lagar kyckling för att noggrant kontrollera den inre temperaturen, särskilt när du lagar stora eller oregelbundna bitar som hela kycklingar, kycklingbröst eller lår, för att säkerställa att de är färdiga och säkra att äta.