Hur man gör Pan-stekt bakade biff

Bakning en biff innan brännande det är okonventionell, men det är en metod som du kan använda för att laga en perfekt biff varje gång. Den bakning kockar köttet precis lagom. Searing tätningar i smak och chips utsidan.
Vad du behöver Review, en stor biff Omdömen Två msk. extra jungfruolja Review, en stor stekpanna
ugnen till 450 grader
Salt och peppar Review, en grytvante
Instruktioner

1. Säsong båda sidor av biff med salt och peppar.
   

2. Dålig olivolja i en stekpanna och lägg den på medelhög värme.
   

3. Placera en erfaren bit biff i pannan när oljan börjar ryka.
   

4. Låt biff att bryn i oljan under exakt två minuter.
   

5. Sätt på en grytvante och skjut hela pannan med stek fortfarande matlagning i ugnen.
   

6. Koka stekt biff i ugnen i 10 minuter utan att vända för medelstora till medellång-sällsynta temperatur. (Lägg till tre till fem minuter till gräddningstiden för en bra gjort biff.)
   

7. Sätt på grytvante igen och ta bort het panna från ugnen.
   

8. Placera stek på plattan och servera genast.