Pork och söt gå ihop precis som en ananas glasyr på en skinka. Grill får en träff av sötma från farinsocker, melass, honung, lönnsirap eller agave sirap. Kryddor såsom anis, kanel, muskot, muskot eller kryddnejlikor gå med fläsk och ge intryck av sötma. Citronmeliss har en mild citronsmak. Fruktjuice är ett annat alternativ för sötma - både ananas och äpple komplement fläsk. Tranbär och hallon juice lägga tang och en stänk av ljus färg. En marinad eller sås kan använda antingen torra eller färska ingredienser. För en rub, blanda torkade örter, kryddor och socker.
Heat Tar elden Omdömen

Pork kan hantera värmen från mild poblano paprika till off-the-diagrammet habaneros. Lägg extremt varma peppar såsom Trinidad skorpion eller afrikansk birdseye halv snarare än malet om du inte är säker på att du kan hantera värmen. Ett ord till de kloka: Om du smaka peppar och det brinner munnen, ta bort en del av värmen genom att smutta eller äta en dagbok produkt. Andra värmekällor för griskött grill är cayennepeppar, varm sås och röd chili flingor. Fortsätt med försiktighet
Sour Lägger tanginess Omdömen

Om du har söt, bör du ha sura -. Yin och yang av grill. Syra-baserade fruktjuicer som lime, grapefrukt och citron fungerar bra, liksom olika vinäger, såsom äppelcider, vitt och rött vin, risvinäger och balsamvinäger. Balsamico är på sötare sida, så om du använder det, skära ned på sötningsmedel.
Savory är hemligheten Omdömen

Savory lägger lager av smak som gör du säger & quot; Min, min - som var bra. & quot; Alternativen för griskött är ganska omfattande. Vad du väljer beror på kokkonsten av fläskkött såsom mexikanska, Southwest, asiatiska, italienska, down-home eller nedåt-syd. Vitlök, schalottenlök, lök, lök och purjolök är val från allium familjen. Örter inkluderar mejram, timjan, gräslök, oregano, salvia och persilja bland många andra. Grind frön såsom fänkål, senap, selleri, svartpeppar och koriander precis innan du använder för att frigöra de eteriska oljorna.