Hur Cook Tri-Tip på BBQ

Tri-tip, även känd som triangeln grillat, är en trekantig nedskärning av nötkött som kommer från slutet av bringan. Den tri-tips kan skivas i biffar eller kokta hela och skivade över säden före servering. Den har en rik smak, men är magert. Eftersom det finns lite fett på snittet, kan det torka ut lätt och bli mycket tufft om det är överkokt. Av detta skäl, är tri-tips tillagas vanligtvis endast till medium-sällsynta. Marinering nötkött kommer också att hjälpa till att hålla den fuktig, samt lägga till sin smak. Omdömen Du behöver
Marinad val
Tri-tips (ca £ 2.) Katalog Grill

Grillning tång
Direkt läsa köttermometer Omdömen Rent tallrik
Instruktioner

1. Lägg köttet i en stor skål och häll din favorit marinad över köttet. Om du inte har en favorit marinad, kan du använda två eller tre flaskor färdigköpta italiensk dressing.
   

2. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylen över natten, eller för åtminstone en timme.
   

3. Ta köttet till rumstemperatur när du är redo att laga den. Detta tar ungefär en timme med köttet sitter på disken.
   

4. Förbered grill medan tri-tips kommer upp till temperatur. Om du använder en kolgrill, kratta kolen lite åt sidan av grillen så att du kommer att ha en låg temperatur plats, bort från lågorna, där du kan laga din tri-tips.
   

5. Ta bort köttet ur marinaden och klappa extra marinad av med hushållspapper.
   

6. Placera tri-tips på en låg temperatur plats på grillen, när din grill är redo. Grill din tri-tips, vrida det ibland med grilltången, tills det är medellång-sällsynta --- ca 35 till 40 minuter. Tri-tip interna temperaturen ska vara 135 grader F när du laga det, vilket är strax under medellång-sällsynta.
   

7. Ta bort tri-tips från grillen på en tallrik. Låt det vila i 15 till 20 minuter. Under denna tid kommer tri-tip interna temperaturen fortsätter att stiga 5 till 10 grader F, matlagning till medellång-sällsynta.
   

8. tunt skiva köttet mot strömmen och servera den samtidigt det är fortfarande varmt.