Apple träflis anses vara den bästa komplement till drog fläsk . Vid användning i en grill det ger en fruktig, ännu milt söt smak till fläskkött. Du hittar dessa träflis på din lokala järnaffär och ibland även lokala mataffären kommer att ha dem i lager.
Hickory Wood Chips Omdömen

Hickory trä är en favorit vid användning av en grill rökare. Det ger en söt och stark röksmak till drog fläsk. Detta trä kan övermanna köttet om alltför mycket används; blanda det med ett mer delikat trä som Apple trä är ett bra alternativ.
Cherry Wood Chips Omdömen

Enligt Avalon vin i Corvallis, Oregon, fungerar körsbärsträ underbart med fläsk. Det ger en rik smak och samtidigt vrida köttet en mörkare färg. De rekommenderar att blanda detta trä med en annan trä såsom hickory att balansera rik smak.