Hur Cook Pork Pinwheels

Tender, mild smaksatt och saftiga, fläsk filén är idealisk för att göra ett antal rätter, inklusive fläsk vindsnurror. Lätt att göra i ungefär en timme, är dessa färgglada vindsnurror bunden att behaga varje familjemedlem, vid något tillfälle: en Monday middag eller en semester eller särskild händelse. De rika, färgglada maträtt, vilket gör en imponerande presentation, är särskilt bra parad med varma rispilaf eller potatismos tillsammans med en ångande varma grönsaker. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Knife Omdömen plastfolie, bakplåtspapper eller vaxat papper Omdömen kött klubba, stekpanna eller kavel Omdömen tung stekpanna Omdömen Vegetabilisk olja
lök, selleri och röd paprika
paprikapulver
Vitlök salt
Paprika
tandpetare eller slaktare sträng Omdömen Ytterligare kryddor
Stek rack Omdömen Grunt bakplåt Review, Digital, omedelbar läsa köttermometer
Instruktioner

1. Placera fläskfilé på en skärbräda. Med hjälp av en vass kniv, skära filén längden. Skär nästan - men inte riktigt - genom botten av filén. Öppna slits filén som en fjäril så det ligger plant, sedan täcka köttet med plastfolie, bakplåtspapper eller smörpapper.
   

2. Dunka köttet lätt med en köttklubba, stekpanna eller rullande pin. Pund köttet till en jämn tjocklek av ca 1/4 tum. Pounding tenderizes köttet genom att bryta ner den bindväv och ser till att köttet kockar jämnt.
   

3. Hacka lök, selleri och röd paprika i 1/2-tums bitar. Täck botten av en tung stekpanna med vegetabilisk olja, sedan värma upp oljan tills den är varm, men inte röka. Placera grönsakerna i den heta oljan tillsammans med ditt val av kryddor såsom paprikapulver, vitlök salt och paprika
   

4. Fräs grönsakerna tills de är något anbud men inte mosig -. Om två minuter. (Ref. 4) på ​​
   

5. Sprid sautérade vegetabilisk fyllning jämnt över tenderloins till omkring en tum från kanterna på köttet.
   

6. rulle tenderloins från kortsidan; säkra varje rulle med en tandpetare. Du kan också knyta valsade fläskfilé med en bit av slaktare sträng. Tryck ytterligare krydda, sådana som citronpeppar krydda och krossade fänkålsfrön, i köttet, om så önskas.
   

7. Placera en stek rack i ett grunt bakning Pan. Arrangera fläsk rullar, skarven nedåt på hyllan.
   

8. Roast på vindsnurror i en ugn förvärmd till 160 grader Fahrenheit i ca 45 minuter, eller tills en digital, omedelbar läsa köttermometer införd i den tjockaste delen av köttet registren 145 F.
   

9. Låt vindsnurror stå i 3 minuter. Ta bort slaktare sträng eller tandpetare; skiva pinwheels och servera.