Hur länge lagar jag en nio punds oxbringa i ugnen och vid vilken temperatur?

Ugnstemperatur: 275°F (135°C)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 275°F (135°C).

2. Skär bort överflödigt fett från bringan.

3. Krydda bringan med salt, peppar och önskade kryddor och gnugga.

4. Placera bringan i en stor långpanna eller holländsk ugn, med fettsidan uppåt.

5. Tillsätt 1-2 koppar vätska (som nötbuljong, vatten eller rött vin) i pannan.

6. Täck kastrullen tätt med folie.

7. Grädda bringan i cirka 4 timmar, eller tills köttet når en innertemperatur på 200°F (93°C).

8. Låt bringan vila i minst 30 minuter innan den skivas och serveras.