Hur länge och vid vilken temperatur lagar du en rökt benfri skinkskinka?

För att tillaga en rökt benfri skinka, följ dessa steg:

1. Förvärm din rökare till 225 grader Fahrenheit (107 grader Celsius).

2. Lägg skinkan i rökaren, med fettsidan uppåt.

3. Rök skinkan i 3 till 4 timmar, eller tills den inre temperaturen når 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius).

4. Ta bort skinkan från rökaren och låt den vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.

Här är några ytterligare tips för att röka benfri skinka:

- Använd ett lövträ som hickory eller äpple för bästa smak.

– Om du inte har en rökare kan du även tillaga skinkan i en täckt grill eller ugn.

- Tröja skinkan med en blandning av farinsocker, honung och vatten varje timme eller så under tillagningen.

- För en mer smakrik skinka, saltla den i en blandning av salt, vatten och farinsocker i 24 timmar innan du röker.

- Rökt skinka är en läcker och mångsidig rätt som kan avnjutas till frukost, lunch eller middag.