Hur man gör bra spagetti köttfärssås

början till slut: 3 1/2 timmar
Portion: 6 till 8
Svårighetsgrad: Nybörjare Omdömen

En traditionell Bolognese ragu eller köttfärssås, är rik med komplexa lager av smak. Det tar lite tid att skapa, men slutresultatet är värt ansträngningen. Hemligheten bakom denna sås s jämnhet är mjölken - det balanserar surheten i tomaterna och vinet. Detta recept är anpassad från en ursprungligen tryckt i Fine Cooking Omdömen.
Ingredienser Omdömen

  • 1 liten gul lök Omdömen
  • 1 medelstor morot Omdömen
  • 1 selleri revben Omdömen
  • 2 msk osaltat smör Omdömen
  • 2 msk olivolja Omdömen
  • 1/2 pund hackat fläskkött Omdömen
  • £ 1 köttfärs Omdömen
  • 4 uns pancetta, parmaskinka eller bacon Omdömen
  • Salt och peppar Omdömen
  • 1/2 cup medelfylligt rött vin, såsom pinot noir Omdömen
  • 1 kan stuvad tomater, 28-uns Omdömen
  • 1 kopp kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong Omdömen
  • 1/2 kopp helmjölk

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Pastarecept

    Pastarecept

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck