Halstrad flundra med en Orange Glaze (6 steg)

vita skrubbskädda är en snabb och enkel maträtt med så många Taklagsfest möjligheter. Broiling ger fisken en krispig utsida samtidigt som saftighet hos köttet. Sötman och dofter av en orange glasyr kompletterar flundra vita, flagnande, mild kött. Djupet av smak från en glasyr kommer att imponera dem som smakar din maträtt. När du får grunderna i gassande och glasmästeri ner, kommer du att få en hel värld av skaldjurs kokmöjligheter. Omdömen Du behöver
apelsiner
Zester eller rivjärn Omdömen Aluminiumfolie eller bakplåtspapper
Bakplåt
Nonstick spraya
Salt och peppar Omdömen Ytterligare smakämnen
Matlagning borste eller sked
Instruktioner

1. Bestäm mängden glasyr du vill, häll sedan tredubbla beloppet apelsinjuice i en tjockbottnad kastrull. För bästa resultat bör du använda färsk juice och lägg zest från skalet. Ta saften till en koka över hög värme, sedan minska värmen till måttligt låg.
   

2. Värm ugnen broiler.
   

3. Placera ett ark av folie eller bakplåtspapper på en plåt och päls det lätt med nonstick spray. Placera flundra filéer på fodrade bakplåten, skinnsidan nedåt.
   

4. Lägg till smakämnen, såsom salt och peppar, till apelsinjuice. För en sötare beredning, rör i honung eller farinsocker; för en mer välsmakande glasyr, blanda i lite soja, balsamvinäger eller dijonsenap. Lägg finhackad eller flingade chipotle eller annan chilipeppar för en kryddig glasyr.
   

5. Minska apelsinjuice tills den uppnår en tjock, sirapsliknande konsistens. Borsta eller sked glasyren över topparna på fisken, som täcker hela ytan. Sätt bakplåten i ugnen så att ytan av skrubbskädda är 5 inches under värmeelementet.
   

6. Halstra skrubbskädda för fyra till sex minuter. Det är gjort så snart köttet är ogenomskinlig och flagnande hela vägen igenom. Fiskar bör kokas till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit, men det är svårt att få en korrekt läsning på en tunn filé såsom skrubbskädda. Ta ut ur ugnen och utanför bakplåten snabbt, så det inte KOKA och torkar ut.