Den svenska languster kommer från gruppen kräftdjur som kallas taggig hummer. Den languster familjen omfattar berget och langoustine hummer. I Australien och Nya Zeeland, denna familj ingår också kräftor. Spiny hummer inte har klor, men långa antenner och ben som sticker ut från deras kroppar. Den genomsnittliga svenska languster är 10 inches lång och ca 6 pounds. En rock hummer vikt är främst skelett, skal och organ; Det har bara 1 till 2 pounds av kött.
Maine hummer Omdömen

Maine Hummer är faktiskt en del av en art av hummer känd som den amerikanska Hummer. Dessa är oftast röd eller svart och har klor. Maine Hummer bor i grunt havsvatten, typiskt i norra Atlanten från New Jersey till maritima landskapen i Kanada. Maine hummer toppen typiskt vid en och en halv till 2 pounds och 12 till 20 inches lång.
Som livsmedel Omdömen

De australiska och Maine hummer har olika smaker. Rock hummer finns i varmt vatten. Resultatet är kött med en tuff textur och en saltare, fishier smak. De kalla vattnet i Nordatlanten håller hummer kött anbud Maine och hindra saltvatten från mättar smak av kött. Detta är den främsta orsaken Maine hummer tenderar att ha en söt smak.
Hur man äter Omdömen

Maine hummer innehåller kött i både klor, bål och svans. Medan vanligtvis kokt och serveras kokt, kan Maine hummer grillas eller skalade och köttet beredd på sallader, såser och smörgåsar - såsom hummer rullar. Rock hummer kött återfinns främst i svansen. Svansarna kan separeras från kroppen och kokt eller grillad. Köttet kan också tas bort och friterad, som är en delikatess i Australien och Nya Zeeland.
Economic Impact Omdömen

Hummer representerar stora delar av fiskeindustrin. Rock hummer representerar 20 procent av den svenska skaldjur företag, vilket resulterar i motsvarande $ 206.000.000 i amerikanska pengar årligen. Fisket av Maine hummer är en miljard dollar industri i USA. Den amerikanska Hummer skörd genomsnitt 72.000.000 till 75.000.000 pounds per år, med hamnar i Maine som får mer än 60 procent av fångsten.