vinodling område i Côtes du Rhône i sydöstra Frankrike är en stor regional appellation sträcker längs stranden av floden Rhône från Vienne i norr till Avignon i södra. Den är skyddad av en denominering kontrollerat ursprung certifiering som garanterar vinodlare följa strikta kvalitetskrav. Nittiofem procent av produktionen är rött vin gjort på Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan och andra sorter blandas. Omdömen
Informella Foods

Côtes du Rhône är ett lättsam vin firade för sin mångsidighet och värde. Medelfyllig och fruktig, med aromer av mogna körsbär eller bär tillsammans med trevliga syra och mineralitet, det par väl med informella livsmedel från grillen eller från ugnen. Det fungerar lika bra med pasta, bakade grönsaker, korv, vitt eller rött kött, grillad fisk eller pålägg såsom mortadella. Côtes du Rhône är ett särskilt bra val att servera med pizza.
Franska köket Omdömen

Steven Kolpan, professor och ordförande för vin studier på The Culinary Institute of America, beskriver Côtes du Rhône på hemsidan "Salon" som "anti-Cabernet, aldrig tunga eller alltför komplicerat." Dess förmåga att följa med en måltid utan att dominera det gör det en bra passform för opretentiös, brasserie-stil franska köket. Prova med lök eller grädde av svampsoppa, hachis parmentier gjord av potatismos med köttfärs eller anka, ratatouille, kanin eller ens en finare Anka à l'orange.
Kryddiga rätter

pepprig del av Syrah och Mourvèdre gör Côtes du Rhône en bra match för kryddiga rätter, inklusive väl rutinerade grillar. Pensla kycklingklubbor med asiatisk barbecuesås smaksatt med kinesiska fem spice, hoisin sås och chilisås. Den måttligt varma indiska klassiska chicken tikka masala är också ett bra val. Längre upp värmeskala "Cooking Light" rekommenderar serverar ett rött vin låg på tanniner och alkohol, såsom en Côtes du Rhône, något kylda att komplettera eldig lamm vindaloo.