Täta och söta vinter squash är på sin höjdpunkt när kalla temperaturer gör du vill ha en rejäl, nötkött curry; sommar squash lämpar sig för lättare thailändsk stil curry rätter. Bland vintern squash är butternut köttig med färre frön än andra typer, har ekollon ljust, gult kött och kabocha har blekt orange kött
Välj mild smak sommar squash, såsom zucchini, pattypan och gult om du vill minimera sötman av din curry, och lägg dem under de sista 10 minuterna av matlagning så att de inte KOKA.
Indian Curry Omdömen

indiska curryrätter med vinter eller sommar squash inkluderar tjocka gryta-liknande rätter, soppor och rör-frites. För indiska-inspirerade curryrätter, par ingredienser såsom blomkål eller ärtor parade med vintersquash och aubergine eller potatis med sommaren squash. Tomater, kött eller fisk kan gå i någon curry, med antingen squash. Smaker i indisk curry med squash inkluderar kombinationer av kokosmjölk, massor av vitlök i norra indisk curry, lök och tamarind.
Thai Curry Omdömen

thailändska curryrätter har normalt en rullmaskin utbud av smaker än indiska curryrätter, med varma, sura, salta och söta smaker i balans. Kombinationer av ingredienser i en thailändsk curry kan omfatta sommarsquash med aubergine och kyckling eller räkor smaksatt med ingefära, citrongräs, fisksås, kokosmjölk och en skvätt lime juice. Chile peppar också ofta förekommer i thailändsk curry, som gör koriander, vitlök och jordnötter.
Afrikanska Curries Omdömen

afrikanska curryrätter finns många av samma ingredienser i curryrätter från Asien på grund många av rätterna kom till Afrika från asiatiska handlare i antiken. Dessa smaker inkluderar kummin, kokos, tamarind och koriander i Östafrikanska länder, och chilipeppar, jordnötter och tomater i Västafrikanska köket. I nordafrikanska länder, kanske vintern squash curryrätter serveras över couscous. Och i många länder, till exempel Botswana, alla stora vinter squash kallas pumpor, och curryrätter inkluderar greener agade med squash.