Phool Makhana är vanligt förekommande på marknader torkade, och måste läggas i blöt innan de kan ätas. Muttrarna säljs ofta hela, och färgen hos skalen bestämmer smak av muttrarna. Brown-färgade frön är fullmogna frö, som måste knäckt på mitten innan de kan ätas, för att ta bort den bittra grodden inuti. Vita lotus frön skördas innan de är färdigutvecklat, och muttrarna hålls hela, som grodden avlägsnas med hjälp av en nål. Färska nötter, grön färg, kan ätas av sprickbildning öppna den gröna fröskalet. Beroende på din användning av Phool Makhana, kan du använda hela eller halverade nötter. Köpa och sälja salta rätter Omdömen

Phool Makhana ofta helstekt tills krispiga och svullet. De sedan kryddat att göra en näringsrik och smakrik snack. Kryddor vanligaste inkluderar spiskummin, vitlök och chili. Hela eller halverade muttrar kan också stuvad och sattes till traditionella indiska curryrätter, som används i stort sett samma sätt som kikärter. Hela nötter används också som en soppa ingrediens i kinesiska och japanska matlagning, mindre för sin smak än att lägga till substans och för sin höga näringsinnehållet. Du kan använda frysta eller torkade nötter att salta Phool Makhana rätter, men torkade nötter måste blötläggas tills nötterna är mjuka innan de kan användas. Köpa och sälja söta rätter Omdömen

Phool Makhana kan vara mals till ett fint pulver, för att göra en naturlig förtjockningsmedel, för soppor och curryrätter. Detta pulver används också för att göra Makhana roti, serveras tillsammans med traditionella syd indisk curryrätter. Du kan göra din egen Phool Makhana mjöl genom malning muttrarna till ett pulver med en krydda kvarn, eller så kan du köpa paket av mjölet i indiska och kinesiska livsmedelsbutiker. Förvara de torkade hela nötter i en förseglad, lufttät plastpåse eller behållare. Färska frön kan förvaras i kylskåp, täckt, för 1 eller 2 veckor.