sabudana åtnjuts lättast som en fasta mat hela Indien , används huvudsakligen när andra livsmedel som ris är inte tillåtna . En mångsidig ingrediens , kan sabudana användas för att göra långtgående poster såsom desserter, gröt och bröd. Det är milt smaksatt och tar på smaken av vad du laga det är tillagad med .

Före användning sabudana allmänhet indränkt i vatten i tre till sex timmar på sig för att mjukna ; det kan sedan användas helhet. Den har en liten cirkulär form liknande tapioka pärlor , eller det kan malas till mjöl. Sabudana kan också köpas som en mjöl i specialitet indiska marknaden .