Kardemumma pulver används som ingrediens i desserter, såsom risgrynsgröt, och i sötpotatis, curryrätter, stuvningar och garam masala, en kryddblandning som används i det indiska köket. Den stickande krydda ger en citrusy eller mintsmak i livsmedel. Den har en stark smak och används i små mängder.
Hälsa Fördelar Omdömen

Genom historien har kardemumma använts för sina hälsosyfte. Dess fördelar härrör från dess höga mängder av flyktiga oljor, såsom kamfer och eukalyptol. Pulvret används för att förbättra matsmältningen, lindra flatulens och stimulerar metabolismen. När kokta med vitlök och lök, sägs det att avlasta gasen och halsbränna dessa livsmedel orsakar.
Andra användningsområden Omdömen

Forntida greker, romare och egyptierna använde kardemumma pulver som ett afrodisiakum. Pulvret används ibland i växtbaserade tandkrämer. När det blandas med en matsked av bananblad och amla juice, används det som ett diuretikum. Kokas i vatten med te, det används för behandling av depression. Gurgla med en infusion av kardemumma och kanel sägs bota halsont Köpa och sälja Forms Omdömen

Kardemumma kommer i tre typer:. Grön, svart och Madagaskar. Den kan köpas i pod eller mald form i dagligvaruhandeln. Fröna kan användas hela eller mals till pulver i en matberedare, med en mortel, eller genom att krossa med en brödkavel.
Slipning

Enligt '' The Food Lovers Companion, '' kardemumma börjar förlora sina eteriska oljor så snart det är marken, så det är bäst att köpa i pod formuläret och använda strax efter slipning. Fröna kan avlägsnas från kapslarna innan slipning eller hela pod kan användas. Skalen kommer att upplösas medan skålen kockar.