Tryckkokning Pork Tamale Fyllning

Tamales är en traditionell mexikansk maträtt från masa och en önskad fyllning, som fläsk, som är insvept i majs skal, kokt och serveras med en ancho chile sås. En maträtt som traditionellt tidskrävande att laga mat och montera, kan tamales förberedelsetid minskas genom tryckkokning fyllningen, som fläsk axeln eller fläsk rumpa. Klippa bara en gris grillat i mindre bitar och tryck laga mat med önskade kryddor och du har tamales fylla redo på en bråkdel av tiden för andra metoder som ugn rostning eller långsam tillagning. Omdömen vad du behöver Omdömen Pork rumpa eller fläsk skuldra Omdömen Kryddor
Tryckkokare
vatten eller kycklingbuljong
Instruktioner

1. Gnid fläsk rumpa eller fläsk skuldra med en kryddblandning och kylskåp i 2 timmar. Svartpeppar, vitlökspulver, timjan, vitlök, spiskummin, paprikapulver, salt och koriander är alla kryddor som vanligtvis används för att säsongen fläsk tamales fyllning.
   

2. Skär fläskstek i mindre bitar och lägga till en tryckkokare. Lägg lök och vitlök, om så önskas, tillsammans med åtminstone en kopp eller vatten eller kycklingbuljong. Lås locket på och ta med till en hög värme. Koka upp och Sänk värmen till låg temperatur, sjudande under 50 minuter till 1 timme.
   

3. Ta bort från värmen och låt spisen släpper långsamt tryck. Ta av locket och ta bort griskött från tryckkokaren. Låt svalna och strimla fläsk för användning som tamales fyllning. Lägg till ytterligare smak genom att kasta den strimlad fläsk med ancho chile sås, om så önskas.