Om du omedelbart matlagning nopales eller förbereda dem för konservering, taggarna kommer att behöva som skall separeras från de ätliga dynorna. En skurborste kommer att ta bort de flesta av de spines i nopale kuddar. Besvärlig sådana, samt brister och hår, kan tas om hand med hjälp av en vridbar skalare. Hacka kuddar i strimlor eller kuber. Dessa bite-storlek bitar kallas nopalitos och är de bästa formerna för frysning.
Cactus Matlagning Omdömen

Du måste bara kortfattat laga nopales före frysning. Koka 1 liter vatten för varje 1 pund hackade kuddar. Ställa in nopale bitar i en metallkorg liten nog att rymmas i din stockpot låter dig in och ut ur vattnet snabbt att lyfta grönsaker. Sänk korgen i det kokande vattnet och låt nopales koka i 1 minut, sedan ta korgen och störta det i isvatten, som kommer snabbt stoppa tillagningsprocessen.
Frysfundamentals

Se till att de hackade nopales dräneras ordentligt innan du frysa dem. Fryspåsar är ett bra sätt att lagra dessa kompakta grönsaksbitar. Använd en av de mindre storlek frys väska produkter, så att du kan lägga till 1 till 2 koppar hackade nopales till en måltid utan att behöva oroa sig för att använda de återstående bitarna. Lämna ungefär tre inches mellan maten och påsen sigill så att bitarna har utrymme att expandera som de fryser, och så att du kan platta till nopales för enklare förvaring efter förslutning av påsen.
No-Fuss nopales

För bästa resultat bör du använda frysta nopales inom 12 månader från att frysa dem. Märkning påsar eller behållare med datum förberedelser innan de går in i frysen är ovärderligt för att säkra kvaliteten. Använda frysta nopale bitar som du skulle liknande frysta grönsaker, såsom gröna bönor. Även färska, lätt kokta nopales finns bättre val i rätter som salsas och sallader, frysta nopales lämpar sig för rejäla husmanskost. Lägg dem direkt till längre matlagning recept liksom grytor, chili och grytor utan upptining. Kombinerat med söta ingredienser såsom frukt och juice, frysta nopales lägga tang och perfekt liveband kvalitet smoothies och popsicles.