Fläskkött Green Chili Recept (7 steg)

Alla chili börja grönt och sedan avsluta antingen gul eller röd. En vanlig mat i New Mexico är Hatch chili, som använder paprika med en grön nyans och smakar färskt. Både kryddig och flavorful, är skålen oftast gjort med fläsk. Även om det finns flera regionala variationer på ingredienserna, finns det flera viktiga kryddor och grönsaker som ingår i alla recept. Denna gryta är enkel att förbereda hemma, och när readied kan lämnas att sjuda i flera timmar, fylla hela huset med en robust doft säker på att imponera både vänner och saker familj. Omdömen Du behöver Omdömen Large kruka
Omrörning sked Omdömen Bakplåt Omdömen 5 färska gröna chilipeppar Omdömen 1 msk. olivolja
1 stor lök Omdömen 4 vitlöksklyftor
1 tsk. oregano
1 tsk. spiskummin
2 koppar kycklingbuljong Omdömen £ 1 fläskfilé, skuren i 1-tums kuber
1 lime, juiced
Salt att smaka Omdömen Svartpeppar, smaka Omdömen
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader F. Placera paprika på bakplåten och sätt in den i ugnen. Baka dem tills de är bruna, ca 10 minuter, ta sedan bort plåten ur ugnen och ställ den åt sidan.
   

2. Kyl paprika tills de kan hanteras bekvämt. Dra av huden och ta bort det översta och frön. Skiva paprikorna och ställ dem åt sidan.
   

3. Värm olivolja i stor gryta på spisen topp inställd på medelhög. Tillsätt lök och vitlök och rör hela tiden att caramelize i flera minuter.
   

4. Lägg till den gröna chilipeppar, oregano och kummin i potten och stek i 2 till 3 minuter, rör om väl.
   
   

5. Häll i kycklingbuljong, fläsk och limejuice. Rör grytan väl och minska värmen så vätskan fortsätter att sjuda. Sjud i 30 minuter.
   

6. Strö i salt och peppar. Sjud i ytterligare 10 minuter.
   

7. Servera med tortilla chips och torkade chilipeppar på sidan.