Hur att steka Corn Tortillas för mexikanska enchilada

äkta mexikanska enchiladas är en maträtt bestående av majstortillas rullas upp med fyllning, såsom ost, bönor eller kött, och toppat med en peppar baserad sås och ost. Eftersom corn tortillas är både fyllda och toppad med många ingredienser, riskerar de att bli fuktig. För att göra dem kraftigare, kan du steka corn tortillas i olja innan du fyller dem. Oljan gör tortillas mer smakrika och ger dem en hårdare konsistens så att de kan motstå de ingredienser och står fast; dock mycket lätt stek dem eller att de inte kommer att vara smidig nog att rulla. Omdömen Du behöver Omdömen 1/4 till 1/2 kopp vegetabilisk olja Omdömen stor stekpanna
Corn tortillas

Tång
Hushållspapper Omdömen Platter
Instruktioner

1. Häll 1/4 kopp vegetabilisk olja i en stor stekpanna på spisen. Se till att oljan är ca 1/4 tum djupt eller oljan kommer inte att vara tillräckligt djup för att jämnt steka tortillas.
   

2. Ställ kaminen till "medium". Hetta upp oljan tills det börjar något krusning, cirka en till två minuter.
   

3. Line en platta med en pappershandduk. Placera en majstortilla direkt i den heta oljan och stek den i ca fem sekunder. Vänd på tortilla över med tång och värme för ytterligare fem sekunder.
   

4. Överför stekt corn tortilla på hushållspapper kantade platta. Upprepa processen med de extra corn tortillas.
   

5. Placera dina föredragna enchilada fyllningar i mitten av varje stekt tortilla. Rulla varje tortilla runt fyllningen, sedan placera dem på ett serveringsfat, skarven nedåt, och toppa med önskad typ av ost och Enchiladas sås.