Hur man använder en Tortilla Press (17 steg)

En tortilla press används för att göra corn tortillas, även känd som tortilla de maiz. Tortilla press plattar bollar av degen i tunna tortillas, en stapelvara i mexikansk mat. Omdömen vad du behöver Omdömen 3 koppar tortilla mjöl (masa harina)
1/2 tsk. salt
1 1/2 till 2 koppar ljummet vatten Omdömen Bowl
gaffel eller träslev
ren handduk
Tortilla press sälja Heavy plastfolie Omdömen Comal grill eller platt gjutjärn stekpanna Omdömen ren handduk eller servett
göra degen Omdömen

1. Mät mjölet i en skål.
   

2. Tillsätt salt och ljummet vatten till mjöl, lägga till den sista ½ kopp vatten långsamt tills du har rätt degkonsistens.
   

3. Blanda degen tillsammans med en gaffel eller träslev tills det bildar en boll.
   

4. Knåda boll av degen tills den är mjuk och inte klibbig.
   

5. Täck degen bollen med en handduk för att behålla fukten och ställ åt sidan för 1 timme.
   Använda Tortilla Press Omdömen

   1. Bryt degbitar från huvud degen boll och rulla dem i 1 1/2 tums bollar.
      

   2. Lägg en bit kraftig plastfolie på tortilla press, sätta en deg-bollen på mitten av tortilla press och täck den med en annan bit av tunga plastfolie .
      

   3. Ta ned toppen av tortilla press och tryck ner handtaget.
      

   4. Öppna pressen och försiktigt bort plasthöljet från toppen av tortilla degen.
      

   5. Skjut din hand under tortilla och bläddra det över på den andra handen. Detta gör det lättare att ta bort plastfolie.
      

   6. Upprepa processen tills du har gjort tortillas från hela degen.
      Matlagning Tortillas
      

      1. Värm gjutjärn grillpanna (comal) och när det är mycket varmt, placera en tortilla på den.
         

      2. Vänd på tortilla över när det börjar bli torr runt kanterna
         

      3. Koka tills det börjar blåsa upp på toppen.
         

      4. Klicka på tortilla med dina fingertoppar lätt att göra puff jämnt.
         

      5. Låt det koka i 1 ½ till 2 minuter innan du tar bort tortilla från värmen
         

      6. Linda tortillas i en ren handduk eller servett och servera med din favoritmat.