Hur man gör Panang Curry (18 steg)

Curry är inte en krydda på egen hand. Liksom chilipulver eller fjäderfä smaksättning, i stället hänvisat till en kombination av kryddor som ofta kommer färdigblandad att göra förberedelser enklare. Det enklaste sättet att göra en panang curry maträtt är, naturligtvis, för att köpa panang currypasta. Om du inte kan hitta det, kan du göra din egen från scratch. Omdömen vad du behöver Omdömen Wok eller stor stekpanna Omdömen matberedare eller mortel
2 msk. panang currypasta eller ingredienser att göra din egen Omdömen 10 vitlöksklyftor Omdömen Fem schalottenlök
1 tsk. galangal Omdömen 1/4 kopp koriander Omdömen 1 tsk. lemongrass Omdömen Fem thailändska chilipeppar, torkade Omdömen 1 tsk. citronskal
1 tsk. räkpasta
1 tsk. salt
1 tsk. svartpeppar
2 msk. matolja Omdömen £ 2 kött (kyckling, nötkött, fläskkött) katalog Man kan (14 oz.) kokosmjölk Omdömen 2 msk. fisksås
2 msk. socker
2 msk. strimlad kafir lime lämnar Omdömen 1/2 kopp thailändsk basilika lämnar Omdömen Vitt ris
Gör Panang currypasta Omdömen

1. Skala och grovt hacka vitlök, schalottenlök och galangal.
   

2. Skölj, torka och hacka koriander. Inkludera stjälkarna.
   

3. Skölj och grovt hacka citrongräs.
   

4. Skär torkade chili på mitten.
   

5. Kombinera vitlök, schalottenlök, galangal, koriander, citrongräs, chili, citronskal, räkpasta, salt och peppar i en matberedare eller mortel.
   

6. Process eller slipa med morteln tills blandningen blir en likformigt tjock pasta.
   Gör Panang Curry Dish Omdömen

   1. Skiva köttet du valt i strimlor eller kuber.
      
      

   2. Koka köttet i vegetabilisk olja tills väl brynt och nästan genomstekt.
      

   3. Ta bort köttet från pannan.
      

   4. Sätt 1/4 kopp kokosmjölk i pannan och föra den till en koka.
      

   5. Lägg till 2 msk. av panang currypasta (färdigköpta eller hemlagad) till mjölken.
      

   6. Återgå köttet i grytan och låt det avsluta tillagningen.
      

   7. Lägg till ett kopp kokosmjölk till pannan och rör om.
      

   8. Rör i fisksås och socker.
      

   9. Tillsätt resten av kokosmjölk. Låt såsen koka tills det börjar tjockna.
      

   10. Tillsätt limeblad och basilika.
       

   11. Smaka och justera kryddningen enligt dina önskemål. Det kan handla om att öka mängden fisk sås eller socker, tillsätta salt och peppar eller blanda in mer currypasta.
       

   12. Servera med vitt ris.