kaçak avcılık kalbinde, basit bir işlemdir kaçak avcılık Temelleri otelleri. Onları oluşturmak için yumurta proteinleri 145 derece Fahrenheit sıcaklıkta ayarlamak başlar ve bunlar 165 F. ulaştınız kez 190 F yaklaşık 180 F suyu kaynayan içine düşer ise tam firma, yaklaşık üç dakika sürer bir firma, beyaz pişmiş ve sıcak ama yine akması sarısı. Su kuyusu tuzlu ve sirke içeriyorsa, yumurta o zaman etrafında üstüne yüzer.
Sirke

Doğru miktarda kullandıysanız yaklaşık 1/2 Sirke kaşığı ve her bir litre su için tuz, 1 çorba kaşığı - - tuz ve sirke yumurta poach onlar yumurta beyazlar içinde bir kimyasal reaksiyona neden olacak. Onlar karbondioksit gazının küçük kabarcıklar oluşturur edeceğiz ve yaklaşık 3 dakikayı gösterirken, bu senin suyun yüzeyine yumurta kalkacaktır. Onlar bitince bilmek kullanışlı bir yoldur. Yumurta kıvrımlara kalır ve pişirme suyunda duygusal yumurta bir hayalet iz bırakmaz böylece sirke ve tuz da, beyazlar daha çabuk pıhtılaşmaya başlar yumurtayı yardımcı olur.
Alternatif Malzemeler

taraftan herhangi bir sirke var, ya da sadece yumurta bir fark tat bırakır bulamazsanız, aynı etkiyi elde etmek için diğer asidik maddeler yerini alabilir. Beyaz şarap sirkesi ve pirinç sirkesi asitlik ama hafif tatlar benzer seviyelerde olması ve sirke doğrudan ikame edilebilir. Yani limon suyu olabilir. Eğer yumurta bir fark lezzet katmıyor bir alternatif arıyorsanız, size süpermarket pişirme gereçleri bölümüne gidin ve tartar bazı krem ​​satın alın. Bu beyaz asidik toz, kabartma tozu maddeler biri. Su litre başına 1/2 çorba kaşığı ekleyin.
Asitler

Bir izlerseniz sirke veya diğer asidik maddeler kullanmadan gayet iyi bir haşlanmış yumurta yapabilir birkaç temel ipucu. İlk olarak, su kaynar asla emin olun. Kaynar su yumurta akı dağılır. İkinci olarak, alabilirsiniz taze yumurta kullanın. Taze yumurta birlikte suda daha iyi tutmak sıkı beyazlar var. Üçüncüsü, sana derinliği 8 ila 10 inç vermek için yeterince büyük bir pot kullanın. O dibe yapışmasını yumurta tutar. Eğer yumurta eklemeden önce Nihayet, suya bir oluklu kaşıkla bir girdap vermek. Eğer girdap ortasına içine yumurta çatlak varsa, suyun hareketi o dağıtılması daha sıkı küçük paket içine ziyade formu yardımcı olacaktır.