Marzipan öğütülmüş badem ve şekerden öncelikle yapılır. Macun badem benzer olsa da, daha yüksek bir şeker muhtevasına sahiptir. Bu doğal olarak, krem ​​renkli edilir.
Fondan

fondan şeker, su ve jelatin veya tartar krem ​​gibi bir stabilizatör ile yapılır. Bu şeker işleme yumuşak top aşamasına pişirilir, sonra pürüzsüz ve esnek kıvama yoğrulur. Başlangıçta beyaz, genellikle çeşitli dekorasyon amaçlı gıda boyası ile renklendirilmiş olan.
Kullanır

Hem badem ezmesi ve fondan kolayca şekil ve alınır, böylece her iki oluşturmak için kullanılır Üç boyutlu pasta süslemeleri. Ancak, fondan sık sık tamamen pürüzsüz bir kabuk pasta asmak için buzlanma yerine kullanılır. Lisa Smith, Horsham, Pensilvanya Ann Cake Pan sahibi, hafif lezzet pasta tamamlar çünkü onu kek için şeritler, çiçekler ve eşsiz süslemeler yaratmak için fondan kullanır. Çünkü marzipan yoğun badem lezzet, bir şeker gibi en sık yenir. Özellikle Avrupa'da popüler, bu dekoratif meyve, hayvan veya insanların içine kalıp ve rengarenk boyalı.