Snickerdoodles'la yanıtını verdim yapmak için gerekli malzemeyi çok temel. Yağ ve katı yağ eşit parçaları, hem de iki büyük yumurta olarak adlandırılır. Yumurta Ekstra büyük değil, büyük olduğundan emin olun. Ekstra büyük yumurta meyilli çok fazla sıvı ekleyebilirsiniz. Diğer maddeler, beyaz şeker, çok amaçlı un, kabartma tozu, tartar krem, şeker ve tarçın ve tuz karışımı içerir.

​​Ne ayırır Geleneksel şeker çerez ya da shortbread gelen Snickerdoodle beyaz şeker ve tarçın gevrek kaplamadır. Bu 1 inç topları içine hamur şekillendirme ve pişirme öncesi şeker ve tarçın karışımı topları haddeleme ile elde edilir. Bazı çerez fırıncılar bir çerez kağıda yerleştirerek ve bir criss-cross desen bir çatal ile onlara bastırarak topları düzleştirmek istiyorum. Diğerleri bakes gibi kendi çatırdadı deseni oluşturmak için çerezi izin avucunun ile onları hafifçe düzleştirin tercih.
Lezzet

şeker çerez olabilir yakın bir kuzeni, ama Snickerdoodle tüm kendi bir lezzet vardır. Bu büyük ölçüde standart Snickerdoodle tarifi bir elyaf olan tartar krem ​​kaynaklanmaktadır. tartar krem ​​çerez ünlü baharat nazik ısırık oluşturmak için tarçın ile birleştirerek bir yolu vardır.
Tarih

Bir dizi ülke
var iddia Snickerdoodle doğurmuş, ama kimse kesin olarak bilmiyor. Tanınmış yemek kitabı "Cooking Sevinç," yazar Irma Rombauer Snickerdoodle kökeni anlamına Alman kelime "schneckennudeln," türetilmiş çerez sevdirmek adı ile, Almanya'ya geri izlenebilmektedir olduğunu anlatıyor "salyangoz günberi." Belki de daha iştah açıcı bir açıklama Snickerdoodle Hollandalı kökleri vardır ve adı bir kısaltma olduğunu "Aziz Nicholas."
Varyasyonları

geleneksel Snickerdoodle Üzerine Çeşitlemeler dahil chai Snickerdoodle ve çikolata Chai Snickerdoodle. Chai tarifleri yenibahar, zencefil ve kakule şeklinde fazladan baharat diyoruz. Adından da anlaşılacağı gibi çikolata Chai Snickerdoodles, kakao yanı sıra ekstra baharat içerir.
İpuçları

düzgün hazırlanmış değilse Snickerdoodles düz gidiş bir alışkanlığı var. Hemen hemen tüm tarifleri kabartma tozu yerine kabartma tozu çağrısı Snickerdoodle. Çok uzun süre rafta oturur eğer Pişirme soda etkinliğini kaybedebilir. Daima kendi marka fluffiness koruyacak senin Snickerdoodles'la yanıtını verdim sağlamak için taze kabartma tozu kullanın. tartar krem ​​taze olmalıdır, hem de.
Eğlenceli Gerçekler

Plunkets. " 1900'lerin başında, birçok masalları konusu oldu Snickerdoodle adında popüler bir halk karakteri vardı. Bu çerez, bu hayali halk kahramanı adını olabileceğini iddia ediyor.