(8 Adımlar) bir Dökme Demir Pot bir Chuck Roast Cook Nasıl

dökme demir tencerede bir ayna kızartma Güney pişirme sembolik olduğunu zahmetsizce yavaş pişirme, tek kap yemek ve sadeliği açıklar bir görüntü . Derin bir döküm tencere veya sığ biri geniş bir ya da dar bir tane olsun, Chuck kızartma pişirmek için sıvı biraz daha ihtiyacım var. Dökme demir tencere ocakta kısık ateşte bir ayna kızartma pişirme çok yavaş bir düşük sıcaklık fırın içinde aynıdır, normal fırın gibi ısı korur. Sen dökme demir taşınabilirlik avantajı var, bu yüzden sadece zaman hazır tabloya pot aktarmak zorunda.
Things You Kosher tuz
Petrol veya tereyağı
ihtiyacınız olacak su veya hisse senedi
sebzeler (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. Coat koşer tuz kalın bir tabaka ile ayna kızartma ve gecede buzdolabında bekletin. Chuck kızartma Tuzlama önceki gece marinatlar yanı sıra tenderizes ve beefier tadı yapar.
   

2. 1 ila 2 saat ayna kızartma başlamadan önce tuz kazıyın ve oda sıcaklığında bekletin. Sezon istenirse taze çekilmiş karabiber ile kızartma.
   

3. Dökme demir tencerede yağ yemek kaşığı bir çift her tarafta ayna kızartma Sear. Ocakta orta ateşte kullanın. Burada çok şişman gerekmez ve herhangi bir tip yapacağız; Pastırma yağ, tereyağı ve zeytin hepsi eşit derecede iyi çalışır, bu yüzden en iyi ne tadı kullanın.
   

4. yarıya ayna kızartma kapsayacak dökme demir tavada yeteri kadar sıvı dökün. Sen. Eşit etkisi su veya hisse senedi kullanın
   

5. gibi istenirse doğranmış soğan ve sarımsak gibi doğranmış aromatik ve pungents, ekleme ve kaynamaya her şeyi getirebilir. 1 dakika kaynamaya, sonra orta, düşük ve kapak ısı düşük.
   

6. sıvıyı kontrol edin ve ihaleyi almak için başlayıncaya kadar her saat üzerinde ayna kızartma çevirin, ya da yaklaşık 2 1 /2-3 saat. Her zaman 1 inç derin tutmak için daha fazla sıvı ekleyin.
   

7. 2 1/2 ila 3 saat sonra, patates ve havuç gibi sebzeleri ekleyin ve yaklaşık, pişene kadar pişirin 40 dakika. Sebze hazır olduğunuzda hizmet tepsiye rosto aktarın.
   

8. rosto ile sebze servis yapın. Istenirse, koyulaşana kadar pişirme sıvı azaltın ve sos olarak kullanabilirsiniz.