yalnızca sağ biftek içine tereyağı enjekte et dışında tatlar tereyağı ile temas et içini ve herhangi bir baharat sağlayan geleneksel marinat, aksine o buna ekleyin. Hız Turşular genellikle et nüfuz için en az 20 ila 30 dakika veya daha uzun sürebilir çünkü başka bir faktördür; enjekte biftek yaklaşık beş dakika içinde bir lezzet infüzyon verir. Ayrıca, aslında bunu pişirmek ederken nemli ve ihale kalmanıza yardımcı olur et, içine nem hakkı enjekte ediyoruz. Ticaret

olabilir rağmen kızartmalar veya tüm hindi enjekte etmek büyük bir enjektör gerekiyorsa, biftek gibi daha küçük kesimler için işi yapmak için bir büyük ya da fantezi enjektör gerekmez. 1 ila 2 ons tutan bir enjektör ribeye steak lezzet için yeterli sıvıyı tutar. Eğer ucunda enjektörler için açıklıklar sayısını olduğu alışveriş yaparken bir diğer faktör dikkate. Eğer tek bir delikle bir enjektör kullanarak lezzetli sonuçlar alabilirsiniz iken eşit biftek ile tereyağı dağıtacak beri, en iyi sonuçları almak için birden açıklıkları olan birini kullanın.
Hazırlama Tereyağı

İlk adım tereyağını eritmek için olduğunu. Ne olursa olsun etin içine enjekte sıvı halde olması gerekiyor. Bir ribeye biftek unflavored eritilmiş tereyağı enjekte ve lezzetli sonuçlar alabilirsiniz ederken, aynı zamanda pek çok steakhouses onların biftek top kullanmak bileşik ezmesi bir erimiş sürüm yapmak için favori otlar veya baharat bazı çekin için bu fırsatı kullanabilirsiniz . Örneğin, bir kısmı alkol kabaca iki parça tereyağı kullanarak, eritilmiş tereyağı ile viski, viski ya da konyak birleştirebilirsiniz. İnce otlar, sarımsak veya kuru baharat da iyi çalışabilir doğranmış. Anahtar başarıyla biftek enjektör iğnesi tıkanma önlemek için tek ince öğütülmüş otlar ve baharatlar kullanmaktır enjekte etmek.
Steak enjekte

eritilmiş tereyağı koyun konteyner içinde enjektör yerleştirerek ve piston yukarı çekerek önce bir kavanoz ya da dar bir kapta. Enjektörü doldurduktan sonra, etin merkezine ulaşmak için yeterince derin gidiyor, biftek içine iğne takın. Eğer biftek dışında iğne kaldırın ederken yavaşça enjektörün pistonu bastırın. Işlemini her 1 1/2 inç tekrarlayın. Genellikle, ribeye steak her sterlin için tereyağı kabaca 1 ons kullanın. Eğer enjekte gıda sonraki toplu bakteri tanıtan önlemek için enjektörün iğnesini temizlemek için emin olun. Eğer enjektörü yıkamak önce ucu yakalandı herhangi bir et temizlemek için bir tel ya da ataş kullanın.