güvenilir bir kasap sığır dilini Satın almak veya Manav ve paket üzerindeki kullanımını-tarihe kontrol etmeyi unutmayın. Kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında dilini tut. Bu yarım saat soğuk suda ıslatarak kendi sığır dil kanı boşaltma başlamak iyi bir fikirdir. Su atın akan su altında iyice durulayın dilini ve sonra kağıt havlu ile kurulayın kurulayın.
Stiller

tatlandırıcı önce sığır dilini deri gerekir ve ızgara. Sıcak olduğunda dil cilde kolay olduğunu. Dana dil pişirmek için uzunca bir süre alır bu yana, kolayca cilt böylece o raddeye iyi bir fikirdir; ve, kaynama ızgara gibi dikkat kadar gerektirmez. Çıban su veya et suyu bir tencereye getir ve tencereye dilin yerleştirin. Gerektiğinde, daha çok sıvı eklemeyi, orta-düşük ateşte pound başına yaklaşık 45 dakika pişirin. Dil ihale olduğunda, çıkarın ve bir daha ele ve kadar, soğumaya bırakın. Dış membran soyulabilir. Bu dil çok soğutmalı değil sürece oldukça kolay kapalı gelmelidir.
Lezzet

marine eğer bir ihaleye, lezzetli mangalda sığır dilini alabilirsiniz bir gecede ızgara önce. Bir favori barbekü sosu iyi çalışıyor ve ızgara yemek için kesinlikle uygun değildir. Kırmızı şarap ya da bira başka seçenekler vardır ve soya sosu da çalışır. Benzersiz bir twist için, soya sosu ile bir kola kullanın. Büyük bir fırın kabına tamamen sığır dilini Batmak ve plastik wrap ile örtün; buzdolabına gecede. Eğer sığır dilini marine etmek istemiyorsanız, tuz ile sezon onu ve taze istediğiniz herhangi bir diğer otlar ve baharatlar ile birlikte, karabiber kırık. Çanak bazı atışından gelen topa vermek kekik ve fesleğen ya da bazı biber tozu deneyin.
Izgara

yemeklik yağ, temiz yağ onu senin barbekü kazıyın ve orta ön ısıtma yüksek ısı. Japon yemeğidir gyutan geleneksel kömür ızgara hazırlanan, ancak iş yapacak olan ızgara ne çeşit olduğunu. Yaklaşık 5 ila 7 dakika sürer dışarıdan, Grill on biri sığır dil tarafı o güzel usanmış kadar ve çıtır. Çok kahverengi ve gevrek kadar, maşa ve ızgara zaman aynı miktarda için diğer tarafı ile dilini çevirin. Izgara kapalı dilini çıkarın ve hizmet önce birkaç dakika bekletin.