Mikrodalga fırınlar işi güçlü, kısa frekanslı radyo dalgalarını üreterek. Gıda'nın moleküller bu enerjiyi emer ve yemek pişirmek, ısıtmak için dönüştürmek. Yağlar ve sıvılar daha yavaş kas ve kemik ısıtma ile en iyi dalgalarının enerjisini absorbe. Fırının mikrodalgalar ile başlayan eşit ısı yok, yemek oluşturan farklı gıdalar eşit ısı yok, bu yüzden parça bir gıda güvenli sıcaklığa ulaşmak değil iken gıda parçası pişmiş olacağı bir riski vardır. Siz mikrodalga yemek pişirmek ve ısıtmak için doğru teknikleri uygulayarak bu riski önlemek olabilir.
Pişirme veya dondurulmuş gıdalar reheating olduğunuzda Dondurulmuş

dan Pişirme bu gıda çözülme başlamak en iyisidir. Mikrodalga en zamanlanmış defrost kullanın veya defrost-by-ağırlık özelliğini veya gıda çözülmüş kadar bir seferde birkaç dakika için yüzde 30 ve mikrodalga güç ayarını düşürün. Eğer ticari olarak hazırlanmış mikrodalga ürünü ısıtmak ediyorsanız, ambalajın üzerindeki yönergeleri izleyin. Eğer ısıtma veya gıda buharda veya dokunulamayacak kadar belirgin sıcak kadar bir ya da iki dakika aralıklarla yüksek üzerinde kendinizi hazırladığımız yiyecekleri, mikrodalga pişirme ediyorsanız. Gıda büyük parça Flip veya ısı dağıtma, küçük parçalar ve soslar karıştırın. Gıda iyi ısındığında

, bir dinlenmeye bırakın Birkaç dakika ısı kısmı boyunca equalizes iken. Bir anlık okuma termometre ile çeşitli yerlerde yiyecek test ve USDA tavsiye gıda güvenli sıcaklığa ulaştığı oluyor doğrulayın. En karışık veya soslu gıdalar için, o 160 derece Fahrenheit var. Kümes 165 F ulaşması gerekir ve ancak çoğu diğer etler sizin gıdalar yemek sonrasında güvenli gıda kalabilmesi için 145 F'de güvenli, düzgün soğutulmuş ve ısıtılmış gerekir.
Soğutma ve Isıtma

Amacınız mümkün olduğunca çabuk, aşağıda 40 F ya da gıda sıcaklığını azaltmaktır. Daha kolay serin küçük, düz kaplara, içine büyük bölümlerini bölün. Bir dondurucu jel paketi veya soğutma yiyecek Dinlenme Buzdolabınızın kapasitesini zorlamadan, hızlı soğutma sağlayabilir bir buzlu su banyosu içinde kapları mühürlü. Gıda iki saat içinde soğutulmuş ve başka bir iki saat içinde 40 F ulaşması gerekir. Anında okunan termometre ile çeşitli yerlerde test edildiğinde 165 F bir gıda güvenli sıcaklığa dönene kadar ısıtılarak stovetop, fırın veya mikrodalga gıda ısıtın.