ne olursa olsun yumurta büyüklüğü ve istenen yumurta sarısı sıkılığını vardır bir Birkaç üniforma prosedürleri zaman optimal miktarda iyi sonucu sağlamak. Yumurta onları tek bir katman kalması için yeterince büyük bir tencereye yerleştirilmelidir. Tamamen yumurta karşılamak için yeterli soğuk su ile tencereye doldurun. Yüksek ısıya ayarlanmış bir brülör yumurta yerleştirin. Bir kaynama noktasına ulaşması için soğuk su (rakım ve soba türüne bağlı olarak) yaklaşık 10 dakika sürer. Su kaynamaya başladığında, brülör pot kaldırmak ve bir kapak ile kapatın. Bu pişirme işlemine başlar.
Yumuşak Yolks

yumurtaları yaklaşık üç dakika boyunca sıcak suda bırakılırsa orta yumurta pişirme, yumuşak sarısı elde edilebilir zaman. Bir düzine büyük yumurta yaklaşık dört dakikalık bir pişirme süresi gerektirir. Ekstra büyük yumuşak sarısı yumurta için yaklaşık beş dakika sıcak suda yumurta tutun.
Orta Yolks

Yine, pişirme süresi yumurta büyüklüğüne bağlı olarak değişir . Orta sarısı ile orta ölçekli yumurta için, yumurta beş dakika sıcak suda kalmak gerekir. Büyük yumurtalar altı dakika pişirin olmalı ve ekstra büyük yumurta yedi sekiz dakika pişirin bırakılmalıdır.
Sert Yolks

Sabit pişmiş sarısı uzun gerektirir
Pişirme süresi. Önemli olan, ancak, ortaya çıkar önerilen pişirme süresi veya sarısı renk ötesinde sıcak suda yumurta bırakmak için. Orta yumurta sarısı zor bir 12 dakika pişirme süresi gerektirir. Büyük yumurtalar yaklaşık 17 dakika pişirin gerekir. Ekstra büyük yumurta 19-20 dakika pişirin gerekir. Yumurta derhal ayrılan pişirme süresi sonrasında soğuk su banyosu konulmalıdır
Soğuk Su

yani yumurta olacak overcook değil. Pişmiş yumurta renksiz ve lastik olabilir.
Tuz Tartışma

kaynama sürecinin başında soğuk suya tuz eklenmesi kaynama sürecini hızlandırmak için hizmet vermektedir boyunca. Bazı aşçılar lastik yumurta akı su sonuçlarına tuz ekleyerek ki, savunuyorlar. tuz eklenmesi veya ihmal tercih meselesidir. Eğer vakti varsa, bu süreçte küçük bir kısayol olabilir.