Hickory Kuzey ağırlıklı yetişen sert, sert ağaç türüdür Amerika. Bu ağaçlardan odun barbekü için ağaç yongaları yapmak için kullanılır; Onlar programında et, güçlü bir dumanlı lezzet vermek ve domuz kaburga için uygundur.
Meşe

Meşe odun yongaları, adından da anlaşılacağı gibi, meşe ağacından geliyor. Bu meşe fıçılarda yaş şarap ve viski için kullanılan neden olan, tanen yüksek güçlü bir, sert ahşap olduğunu. yonga dumanlı, karakteristik odunsu aroma vermek olduğunu tatlar kaburga.
Mesquite

Mesquite ağaçlar, kuzey Meksika'da öncelikle büyür, ve ürettikleri ahşap yapmak için kullanılır Mobilya. Mesquite güçlü, dünyevi kokusu vardır; Biraz uzun bir yol gidiyor gibi, idareli bu odun yongaları kullanılması tavsiye edilir. Çok fazla mesquite gıda acı yapabilirsiniz.
Nasıl Kullanılır

Bu çok hızlı yanan engeller çünkü, kullanmadan önce 15 ila 30 dakika süreyle suda talaş bekletin . Onları mangal eklemeden önce kuru damla edelim; aksi takdirde yangın söndürüldü olabilir. Eğer kaburga ızgara veya sadece kısa bir süre için sigara içen yerleştirerek ediyorsanız, o zaman ilk ahşap emmek gerekmez.