biftek boyutu pişirmek ne kadar süre belirler. Bir tri-İpucu biftek yemek yapıyorsanız, muhtemelen 2 ila 3 lira olacak. T-bone ve dana bonfile kesimler genellikle 1 ila 2 lira bulunmaktadır. Devam etmeden önce kesme boyutunu belirler.
Pişirme Süresi

Genel bir kural olarak, biftek her 1,5 lira sigaranın bir saat olmalıdır. Sigara biraz daha et bırakarak, çok düşük bir ısıda gerçekleşir çünkü Ancak, bunu kurumasına olmayacaktır. Aksine, daha fazla ihale yapacak. Bu durumda, bir üç-ucu biftek iki ila üç saat boyunca yemek gerekir. Bir t-bone ya da dana bonfile 1-2 saat füme edilmelidir. Eğer sigara içen etin birden fazla kesim varsa, pişirme süresi uzatılacaktır.
Bitmiş Sıcaklık

eti bitti varsayalım Asla sadece senin yüzünden Sıcaklık ve zaman için kurallar izledi. Daima kendi doneness belirlemek için bir termometre ile kontrol et. Bir aferin biftek biraz üzerinde 155 derece pişirilir iken nadir biftek, 125 dereceye kadar pişirilir. Bu doneness istenilen ölçüde ulaştığı, ancak en az 125 derece kadar çıkarmayın kadar biftek duman edelim.